※2014年7月6日に公開した記事を再編集したものです※
こんばんは、夏もインスタントスープを飲みたい時間です。
冬に小腹が減ったときは迷うことなくインスタントスープに手を伸ばします。コーンスープに味噌汁、よりどりみどり。それに対して夏はどうでしょう。
冷製コーンスープなどは発売されているものの、もっとあっさりしたものが欲しいではありませんか。
そこで、夏の常備インスタントスープとしておすすめしたいのが「めんつゆ」です。
めんつゆスープとの出会い
私が愛用しているめんつゆはこちら。 近所のスーパーにめんつゆを買い求めに行った際、たまたま出会って購入したマルエの「あごだし本つゆ」です。
いつもであればヤマサの昆布つゆなどセールになっている安価なものを購入するのですが、その日は「めんつゆ」を買うためだけにスーパーに赴いたということもあって、ちょっと高め（確か400～500円くらいだった）のものが欲しくなってしまったのです。
いつもと違うめんつゆ。
いつもよりほんのちょっと高い、めんつゆ。
あごだしの、めんつゆ。
そう、おいしいだしが含まれているはずです。
それならば、ここに水を注ぎさえすれば「冷たいお吸い物感覚」でいただけるのではないか……。
夏の「小腹空いた」にうってつけ！とろろめんつゆスープ
早速実践。濃縮つゆであることに留意しつつ、めんつゆと水の量はフィーリングで決めます。
試飲しつつベストなところまで薄めるのです。うん、うまい。でもそれだけでは少々寂しいので、とろろ昆布を入れてみました。
見た目はいまいちですが、とろろ昆布を入れるだけでずいぶん変わります。わかめの味噌汁級の「食べた感」を得ることができる！もちろんローカロリー！
とろろめんつゆスープでめんつゆの素晴らしさを知った私は、簡単ローカロリー食も検討してみました。
１）しらたきそうめん
安売りされているしらたきを買ってきて、その長さがあまりに長いようであれば適宜カットして、めんつゆを注ぐだけ。
しかししらたきはクサイのです。熱湯をかけたり、少し茹でたりすることで臭いカット。このひと手間は大事です。
そうめんをいただく感覚でズズズとどうぞ。別においしくはありませんが、罪悪感なく空腹を満たせます。夜食に。
２）サラダ豆腐
冷奴にめんつゆ。これがうまいのです。しかしせっかくならもう少し栄養を、ということで季節の野菜を添えてみました。
オクラ、モロヘイヤ、ミニトマト。埋もれていますが豆腐もいます（右下のかすかな白）。ひとりぐらしで野菜を使い切ろうとすると、どうしてもこんな塩梅になりがち。いつ自炊するかわからないので、食べかけの野菜を冷蔵庫に置いておきたくないのです。
夏野菜とめんつゆの相性もきわめて良く、ドレッシングよりもさっぱりといただくことができました。
ざるそば・そうめん以外でも夏に大活躍するめんつゆ。薄めて飲めばいいんです。次回購入時は、もっとお高いものを買い求めてみたいものです。夏のめんつゆライフを、皆様もどうぞお楽しみください。
