居酒屋にまつわる白熱トピックスのひとつは「お通し」ではないだろうか。
「なぜ頼んでもいないのにお金がとられるのか」という話題になりがちだが、「客が飲み食いしたいものをオーダーし、店舗が頼まれた飲食物を提供する」という一方通行の流れの中で唯一のミステリーゾーンが「お通し」なのだ、と思うといかがだろうか。世間では「ミステリーツアー」や、パッケージを敢えて隠すDVDレンタル「NOジャケ借」などが流行しているというではないか。お通し、もっと愛されたっていい。席について、「とりあえずビール」と言った瞬間から、脳内で「♪何が出るかな（ライオンのごきげんよう）」を流すくらいには楽しみたい。
※参考：ヒントは添えられた一文のみ ジャケットを見せずにDVDをレンタルするTSUTAYAの「NOTジャケ借」、その企画意図は？ - ねとらぼ
このブログでも事あるごとに書いているが「解凍したてでビッシャビシャの枝豆」あたりはハズレ目。「やたら甘い切干大根」あたりも、ごきげんようサイコロで言うところの「ありえない話」くらいのガッカリがある。話し上手なゲストならいいが、「そんなん、大いに”ありえる”だろ」みたいな話をされてもねえ。でも切干大根、すごくおいしいこともあるからなー。
でも、それはそれでヨシ。ハズレがあるからアタリがうれしいのだ。
ときには、こんなにもきちんとしたお通しが振る舞われることだってある。「今日のアタリ目」にも程がある。ライオンお洗濯グッズ以上のトキメキが、そこにある。
こんな立派なサバをお通しとして提供してくれたのは、浅草エリア・蔵前駅近くの「男子厨房酒場 蔵の灯」。大根おろしとともに添えられているのが「うずらの煮卵」なのがニクイんだ。『孤独のグルメ』のゴローさんじゃなくても「うずらの卵を見るとワクワクするのって男の子っぽいよナ」と言いたくなる。だって”男子厨房酒場”だもんなあ。
「蔵の灯」さんに初めて伺ったのは昨年のことだが、そのときは立派なサンマの塩焼きがお通しとして振る舞われた。そのときの想いはニュースサイト「AFTR5」さんに寄稿させていただいたのでよろしければご覧ください。
エビフライが提供されたこともあったっけ。毎回異なる豪華なお通し、もれなくおいしい。「お通し＝頼んでもいない、いらないオマケ」というイメージがある方にはぜひ訪問していただきたい。
「今月のおすすめ」メニューより、「外カリッ！中フワッ！自家製厚揚げ（480円）」。薬味としてミョウガと高菜が添えられて、うれしくてニヤリ。
メニュー名を裏切らない、「外カリッ！中フワッ！」っぷり。
「B級グルメ 甲州名物 鶏モツ煮（650円）」。キンカン（成長途中の卵）の鮮やかな黄色に目を奪われる！モツ煮大好きだけど、キンカン入りはとりわけトキメいちゃうなあ。
片側の口角がキュッと上がってしまうような演出の数々に、心が躍る。
「牛タンコロッケ（194円）」は1個からお願いできるのがうれしい。ジューシーでしっとりとしたコロッケのなかに、ゴロゴロっと牛タン。
「蔵の灯」名物の自家製ロースハムも忘れちゃいけない。この日お願いしたのは「絶品ロースステーキ（680円）」。添えられているのはワサビ＆マヨネーズ！いやもう、ほんと、つくづくありがとう、私の思考回路が先読みされているかのような心地です…
食べログにも載っていない、地元の方たちに愛される知る人ぞ知るお店。
公式WEBサイトはないのに、なぜか公式Instagramアカウントがあるあたりも微笑ましいったらない。もちろんフォロー済。またおいしいもの食べさせてください。次回のお通しも楽しみ。
