言いたいことやまやまです

有名人になりたかったけれどなれなかった30代半ばの凡人女による愉快な生存報告

やままあき

Author:やまま (id:yamama48)

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気力のないときは「オイスターソースしらたき」

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こんばんは、晩ごはんの時間です。

食欲はないけれど口寂しく、最近発明した「オイスターソースしらたき」を作りました。

しらたきを洗って、フライパンの上で水分を飛ばして、オイスターソースを混ぜるだけです。

水島弘史先生の教えに習い、塩分量0.8%……だと、私には味が濃いと感じることがしばしばなので、0.7%を基準に味付けします。

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塩分量の計算をするようになってから、AppleWatchに感謝をすることが増えました。パッと計算してくれます。

塩分早わかり表 によると、オイスターソースの塩分量は大さじ1で1.5g。なので、大さじ1よりもちょっと少ないくらいのオイスターソースを入れるようにしています。

そりゃ、調味料をいろいろ混ぜるとおいしいのでしょう。でも私はオイスターソース味が好きなのです。しんどい日は最近こればかり食べています。

仕事は、引き続き悩んでいます。